El zinc tiene muchos efectos y funciones, sin los cuales el cuerpo tiene graves problemas. Para el desarrollo del niño, su carencia puede retrasar la adolescencia tanto física como mental, pero tampoco debe faltar en la edad adulta, ya que es, por ejemplo, esencial para el buen funcionamiento de los sistemas enzimáticos[1].Además, unas cantidades insuficientes provocan una lenta cicatrización de las heridas, trastornos de la memoria y alteraciones sensoriales, especialmente visuales y olfativas.
Aparte de los suplementos dietéticos, el marisco parece ser una fuente fiable de zinc. El zinc es eliminado del organismo por la ingesta de grandes cantidades de líquido, el consumo de alcohol o el uso de diuréticos [2]. Por lo tanto, es importante pensar en complementarlo. Otras fuentes de zinc son los frutos secos y las verduras de hoja verde, siempre que se cultiven en una buena tierra. Sin embargo, las fuentes animales son varias veces más ricas en zinc y, por tanto, los vegetarianos estrictos deben tener en cuenta este factor.
La ingesta de zinc también debe tenerse en cuenta durante los periodos de mayor enfermedad, ya que algunas de las células de defensa del organismo no pueden luchar eficazmente contra la enfermedad sin zinc.
“La carencia de zinc provoca pérdida de fertilidad, baja resistencia a las infecciones, cicatrización lenta de las heridas y trastornos cutáneos similares a la psoriasis”.
(Adelle Davis, Lo que te falta para estar en forma, Eco-Consult 2013)
[1] Enzima: sustancia del organismo que induce o acelera las reacciones químicas.
[2]diurético : medicamento que provoca un aumento de la excreción de orina en el organismo.
LOS EFECTOS DEL ZINC EN UN VISTAZO
ayuda a mantener unas uñas sanas y fuertes, unos huesos, un cabello y una piel sanos
apoya y refuerza el sistema inmunitario (de defensa) del organismo
participa en el metabolismo de sustancias en el cuerpo
ayuda en muchos procesos del cuerpo
promueve la fertilidad en los hombres
es esencial para el correcto desarrollo del cuerpo
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